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“垃圾食品”排行榜!方便面未上榜,奶茶第1,辣条第3,建议了解

发布时间:2023/10/28

“垃圾食品”让人又爱又恨!一方面它高油脂、高盐、高糖、高热量,没营养,另一方面它还潜在威胁着我们的健康。

那么,“垃圾食品”到底是哪一类食品呢?在大家日常生活中,显而易见。

这6种“垃圾食品”就算再喜欢吃,为了健康也要忍忍。

一、奶茶

人手一杯的奶茶,大多数都是糖精、香精勾兑而成的。真正的高糖分、高热量,看似乎高端的饮品,其实都是各种添加剂,长期喝对身体肯定是无益的。

若是想喝,不如一杯清香的自制绿豆沙,放冰箱随拿随喝。

推荐:【自制绿豆沙】

1.准备绿豆500克,倒入适量的清水,加入碱面3克搅拌均匀浸泡三四个小时,浸泡时加入碱面,更容易煮烂,方便绿豆起沙。

2.把浸泡好的绿豆倒入高压锅内,上火烧至上汽以后转小火压制十五分钟,把水熬干。

十五分钟以后,把煮熟的绿豆取出来,趁热加入20克冰糖搅拌均匀,喜欢原汁原味的朋友、冰糖可以不放。再添加适量的凉开水或者矿泉水,水量以没过绿豆为宜。

3.然后把绿豆倒入打浆机内,把绿豆和冰糖充分打碎。

4.直至打成细腻的、没有颗粒的绿豆糊就可以,我们把它倒入碗中,并放入几粒枸杞点缀一下,然后蒙上保鲜膜,放在冰箱里面冰镇半个小时,一碗清凉解暑的绿豆沙就做好了。

二、水果罐头

黄桃罐头可是我们小时候的奢侈品,现在一些黑心商家为了降低成本,购买一些坏果,加入大量的糖和防腐剂。让本该健康的食品,变成了“垃圾食品”。

推荐:【黄桃山药罐头】

1.山药削去外皮,切成滚刀块放在盆中,加入清水和少许白醋浸泡,防止山药在空气中氧化变黑,使山药保持亮白的颜色。

胡萝卜一块,切成胡萝卜丁。黄瓜一段,同样切成黄瓜丁与胡萝卜丁放在一起备用。

2.准备一个鲜香的黄桃,当然买不来新鲜黄桃的用黄桃罐头也可以,黄桃在上面切上一个十字花刀。

4.锅中烧水,水热以后把黄桃放在锅中,给黄桃不停地浇水,烫软的黄桃更容易剥皮,然后倒出黄桃用凉水冲洗,稍凉以后剥去黄桃的外皮。

再把黄桃切成小块放在盆中备用。

3.下面,我们把所用到的食材焯一下水,锅内再烧水,倒入山药,水烧开后打去浮沫。然后放入黄桃、黄瓜丁和胡萝卜丁,继续焯水一分钟倒出来控水。

4.锅内再放入适量的清水,把焯过水的食材全部放入锅中,加入白糖15克,搅拌化开白糖以后放入适量的水淀粉,勾一层薄芡,然后就可以出锅装盘了。

三、辣条

辣条可以说是小孩子的美梦,是大孩子的美好回忆,辣条还有一个别名叫做“垃圾食品”。好多辣条的制作过程都不规范,而且吃完后还会对身体造成负担。

推荐:【五香牛肉干】

1.首先,我们准备一块牛肉去除白色的筋膜,把牛肉先切成厚片再切成粗条,小拇指的宽度即可。

2.准备葱白一段,切成葱段备用。准备生姜一块,切成姜片放入碗中,再抓入一小撮花椒,一节桂皮,几片香叶,一小撮小茴香,一粒八角备用。

3.把牛肉冷水放入锅中,去除一下里面的血水和杂质,水烧开以后再煮2分钟,打去锅中的浮末,把牛肉倒出来用清水冲洗干净。

然后把牛肉再次放入锅中煮一下,这次水要多放一些,倒入准备好的香料,加入生抽20克,老抽8克调底色把颜色搅均匀,大火烧开以后,转小火焖煮1个小时,让牛肉吸收香料入味。

1个小时以后,我们把牛肉倒出来,沥出卤汁和料渣备用。

4.热锅凉油,把牛肉条倒入锅中,开中火煸炒2分钟,这一步主要是为了去除牛肉中的水分。

牛肉炒香炒成焦黄色,加入五香粉3克,食盐2克,再撒入白芝麻,淋入一点生抽提鲜,继续翻炒让牛肉条均匀裹上料汁,口味比较重的朋友还可以撒一些辣椒粉、麻椒粉,大约再炒一分钟,料汁差不多收干的时候就能出锅食用了。

四、火锅丸子

看似是肉丸子,其实里面有十几种添加剂甚至更多,弹是因为加了“高弹素”,有肉感是因为加了“卡拉胶”,还营养呢?不危害身体就不错了,实在想吃丸子还是自己做吧。

推荐:【手工牛肉丸】

1.准备新鲜的牛肉,全程不要切、不要剁,直接用棒槌反复敲打,剔除里面的筋膜以免吃的时候塞牙。锤肉馅的过程中可以多撒几次食盐、方便打出胶质。一直把牛肉锤打成肉糜,像这样质地粘稠,拍打会看到轻微的抖动的状态,这样做出来的牛肉丸才会弹性十足。

2.然后把锤好的牛肉馅放入盆中,淋入一些纯净水顺着一个方向快速搅打。一直搅拌至水分被全部吸收,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒,继续搅拌至上劲。然后抓入一小把淀粉增加抱合力,顺着一个方向拌匀,再反复摔打10分钟让牛肉馅充分的上劲。

3.抓一把馅料,从虎口挤出丸子,用小勺挖入温水锅中,小火慢慢煮。丸子全部下完以后开中火煮,煮至开锅后打去浮沫,然后继续煮上三四分钟,牛肉丸煮熟以后即可捞出,牛肉丸紧弹嫩,丝毫不存在空心的现象,口感扎实、韧性十足,煮汤、涮火锅都可以。

关键是自己做的,没有一点添加剂,吃着安全还放心。

五、咸菜卤味

很多人喜欢吃咸菜酸菜啥的,逛菜市场遇上了,总要买一些。温馨提示:腌菜本身存在亚硝酸盐,这种物质进入人体后,使患癌风险增高。所以,生活中应尽量减少食用腌菜。

推荐:【自制香菇酱】

1.香菇一把,清洗干净去根,先把香菇切成薄片,再切成香菇粒,全部切好以后放在盆中。

2.去皮生姜一小块,切成姜粒,大蒜几粒切碎,干辣椒两个切碎,和姜末放在一起,小葱几根,切成葱花,全部放在一起,准备一小盆肉馅。

3.锅内烧油,倒入姜蒜末炒香,接着倒入肉末继续翻炒,把肉末炒至发白,倒入酱油提一下色,把酱油的色泽翻匀以后,接着倒入辣椒末和香菇粒翻炒。

4.盆中倒3勺子黄豆酱,加入清水搅拌化开,倒入锅内一起翻炒,把黄豆酱和肉末炒至充分融合。

5.加入食盐2克,倒入一点碾碎的花生米,翻炒均匀以后倒入小葱花,加入胡椒粉0.5克、鸡粉1克、翻炒化开调料,把水分炒干,就可以起锅倒在碗中。

真正的“食品排行榜”!奶茶排第一,辣条排第三,千万不要再买给家人吃了,尤其是孩子要忍住。

(第一美食编辑:开心)